Petit pois aux oignons grelots

30 portions

• 4 kg Petits pois congelés
• 1 k Oignons grelots
• 150 g Oignons hachés grossièrement
• 100 g Beurre
• 3 Feuilles de laurier 
• 1 càs Thym Cuillère à soupe
• Huile d’olive
• Sel et poivre

Faire revenir l'oignons hachés dans l’huile d’olive.
Ajouter les oignons grelots, les feuilles de laurier et le thym.
Mijoter à feu doux quelques minutes.





Ajouter les pois encore congelés.
Saler et poivrer et cuire doucement à découvert jusqu'à l'évaporation de l'eau.









À la fin de la cuisson, ajouter le beurre et vérifier l'assaisonnement.

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